Selinger Barbacoas · Fabricación de Parrillas Argentinas · Fundada en 2004

LA ELECCIÓN DE LA MEJOR LEÑA PARA COCINAR

La cocina con fuego de leña ha estado históricamente presente en las cocinas del mundo. Con altibajos, la tendencia se ha mantenido y actualmente  marca preferencias de los clientes. Este método de cocción tiene su técnica, cuyo punto inicial es disponer de la mejor leña para el proceso. Existen diferentes tipos de leña, cada uno con características particulares. Leñas duras, leñas blandas, leñas que producen humos aromatizados, leñas para brasas duraderas, leñas para carbón.  Los efectos que cada uno produce en...


Post Date: febrero 8, 2021

Seis platos para un asado vegetariano exquisito.

Recetas originales para que los vegetarianos puedan disfrutar los asados más que nunca. La parrillada es un principal factor de reunión . Hay familias que los hacen todos los domingos, como un programa obligado. Muchos grupos de amigos, eligen armar un asado para “cortar la semana”. En muchas ocasiones especiales – feriados, cumpleaños, despedidas – el asado es la comida perfecta. Pero los vegetarianos suelen quedarse aislados del programa. Muchas veces tienen que contentarse con las ensaladas o con alguna papa al plomo....


Post Date: febrero 1, 2021

¿Qué tipo de parrilla elegir para un asado perfecto?

Hoy te contamos que tipo de parrilla deberías elegir al momento de comprar una. Barbacoa con parrilla doble opcion W y varilla. Para hacer una buena parrillada es imprescindible contar con las herramientas necesarias, esto significa que se debe escoger con cuidado qué tipo de parrilla se va a utilizar y de esta manera lograrás tener la máxima comodidad al cocinar y poder sorprender a todos tus invitados con tu increíble experiencia en la cocina a la parrilla. Existen muchos tipos de parrilla y...


Post Date: enero 26, 2021

Receta de mero a la parrilla

Mero asado con berenjenas y tomates cherry Los pescados suelen ser un alimento de los más ricos en nutrientes, además de ser bajos en calorías y versátiles a la hora de prepararse, por lo que se convierten en muchas ricas recetas de pescados. Hoy cocinaremos mero, una de las especies de pescado más apreciadas en el mundo, que tiene muchas ricas recetas en que disfrutar de sus cualidades de sabor y nutrición. El mero es tan delicioso que dio paso a la...


Post Date: enero 19, 2021

Receta Pollo al Disco con cerveza.

Pollo al Disco con cerveza , Ideal para comer cuando se acerca el Invierno ¿En qué consiste el pollo al disco? Es una receta muy sabrosa que te encantará. El disco es un instrumento muy típico utilizado en la cocina rural argentina. Se basa en un artefacto de unos centímetros de alto fabricado con disco de arado de los que se utilizan para trabajar la tierra, con una chapa de hierro soldada que cuenta con dos asas, así como otro disco...


Post Date: diciembre 9, 2020

Como ahumar carnes a la parrilla.

Hoy os enseñareis alguna técnicas para el ahumado de diferentes carnes a la parrilla, con elementos simples, puedes conseguir potenciar los sabores para disfrutar más de tus cortes de carnes. Los ingredientes básicos son virutas de madera como manzano, naranjo, canelo, olmo, peumo, las que puede encontrar en alguna barraca de madera o grandes tiendas de jardinería. Hierbas frescas o secas. Mientras más frescas, más intenso será su humo y menos cantidad tendrá que utilizar. Hierbas como tomillo, orégano, estragón,...


Post Date: noviembre 16, 2020